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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Ricetta Torta alle Ciliegie

Questa ricetta torta alle ciliegie è la torta perfetta, perfetta in tutte le sue imperfezioni. Come tutte le torte con la frutta, mentre preparavo la ricetta torta alle ciliegie, mi sarei dovuta ricordare che i pezzetti di frutta tendono ad andare verso il fondo durante la cottura: il sapore rimane super delizioso, ma visivamente non è il massimo. Anche quando ho aggiunto le ciliege dopo 15 minuti di cottura, la disposizione circolare non è riuscita in modo perfetto, ma ai miei occhi la ricetta torta alle ciliegie è perfetta. L’aggiunta della farina di mandorle dona alla ricetta torta alle ciliegie una morbidezza incredibile.

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Ricetta Crostatine

Se penso alla ricetta crostatine mi viene in mente old style baking: ricordo me bambina e le tonnelate di pasta frolla gustate in qualche parco, pasta frolla che adoravo mangiare farcita con marmellata di albicocche. Alcune cose cambiano, ma qualche passione è radicata in noi, come se fosse stata tatuata quando siamo stati generati, magari contenute in qualche pezzetto di DNA. In un giorno che non ho appetito la ricetta crostatine mi farebbe tornare la voglia di sedemi in un parco e mangiarne in quantità industriale, mi capita la stessa cosa con poche cose, mi viene in mente il gelato. La ricetta crostatine vincente è quella preparata a casa, la ricetta che riporta indietro nel tempo, ad una Nonna non-proprio-nonna, la mia Nonna, che impazziva per le scarpe con i tacchi (…parlando di DNA…) tanto da riuscire anche a destreggiarsi in cucina indossandoli.

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Ricetta Ciambellone alla Vaniglia

Se è vero che la bellezza è nelle cose semplici, talvolta è vero anche che il gusto è nelle ricette semplici. E’ sicuramente il caso della ricetta ciambellone alla vaniglia. Pochi ingredienti, pochi minuti di cottura ed in pochi minuti la ricetta ciambellone alla vaniglia sarà pronta e…finita. A casa è sparita nel giro di qualche ora. C’è chi l’ha assaggiata e merenda a poi ha deciso di metterla nello zainetto per mangiarla a merenda a scuola, c’è chi l’ha gustata dopo una giornata di duro lavoro e ha fatto anche il bis, insomma per dirla tutta la ricetta ciambellone alla vaniglia è un immancabile classico da mangiare in qualunque momento della giornata.

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Ricetta Donuts alla Vaniglia

Non vedevo l’ora di ricevere la mia teglia Wilton per i donuts, appena arrivata ho subito sperimentato la mia prima ricetta donuts alla vaniglia. Le dolci ciambelline di cui è super goloso Homer, possono essere preparate alla vaniglia, al cacao, al caffè e soprattutto alla vaniglia. La ricetta donuts alla vaniglia è sorprendentemente veloce, sia nella preparazione che nella cottura. L’unica nota? La ricetta donuts alla vaniglia dev’essere preparata in un giorno in cui avete un bel pò di fame, perchè devono essere consumate entro la giornata. L’aternativa? Cucinarle e poi metterle nei sacchetti per alimenti e congelarle.

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Ricetta Dolce alla Banana

A casa nostra si comprano banane che passano dall’essere verdissime all’essere super mature. Un fenomeno davvero inspiegabile. Così capita di comprarle e di non mangiarle. Per questo ho sperimentato spesso ricette con le banane: cupcakes alle banane, plumcake alla banana e ora la ricetta dolce alla banana. La ricetta dolce alla banana è sicuramente buona e saporita come le altre ricette alla banana, la particolarità della ricetta dolce alla banana è però più soffice e morbida, proprio perchè è un dolce.

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Ricetta Barretta ai Cereali

Le granola bars sono da sempre il mio snack preferito. Cos’è una granola bar? Una barretta croccante di cereali, frutta secca, cereali vari e talvolta anche con aggiunta di gocce di cioccolato. Se a metà mattinata mi viene un languorino, è lo snack che compro. Proprio perchè ne sono ghiotta, ho provato a farle in casa con la ricetta barretta ai cereali. Questa ricetta barretta ai cereali è una ricetta no bake, cioè le barrette non sono cotte. C’è anche qualche ricetta barretta ai cereali che prevede una cottura nel forno, ma questa invece non prevede cottura, se non all’inizio.

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Ricetta Rice Krispies Treats con Oreo

Impossibile resisterli…quante volte abbiamo aperto quella confezione cilindrica blu promettendoci “solo 1, solo un Oreo e poi richiudo tutto”… e così uno dopo l’altro quel pacchetto giunge alla fine, ed i sensi di colpa arrivano alle stelle. Per una cerimonia speciale ho deciso di combinare 3 ingredienti di cui almeno 2 super popolari fra i teenagers: Oreo, marshmallows e Rice Krispies, che combinati insieme danno vita alla ricetta Rice Krispies treats con Oreo. Croccanti, dolci al punto giusto, veloci da preparare, la ricetta Rice Krispies Treats con Oreo andrà a ruba, credetemi!

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