• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Ero ben felice che quest’anno la Pasqua arrivasse a fine Aprile, un pò perchè la speranza è quella di godersi il sole su qualche spiaggia, ma anche perchè pensavo di avere più tempo di preparare qualche idea per decorare le nostre torte o le nostre tavole…invece siamo agli sgoccioli e a quanto pare ancora non sono riuscire a scrivere niente! A mia discolpa posso dire che in verità qualcosa l’ho preparata, ma è mancato il tempo di scrivere due righe. Siamo ancora in tempo perchè questo tutorial topper di Pasqua è molto carino e facile da realizzare.

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La prima cosa che voglio fare prima di cominciare a parlare del mio esperimento del weekend è ringraziare le alcune delle Charlie’s Angels che si prendono cura di me: Pat, Daniela e Anna. Ogni storia ha un suo inizio, e questa storia inizia una soleggiata domenica mattina, quando io e Daniela decidiamo di andare a trovare Pat, ormai sulla via della convalescenza. La famiglia che abita al piano terra della sua palazzina ha un incantevole giardino, con un albero pieno pieno di succosi ed enormi limoni. E qui che parte il capriccio: prima la minaccia di arrampicarmi e prenderli in maniera furtiva, poi il lavaggio del cervello a Pat per convincerla a chiederli al suo vicino. La faccio breve, sono tornata a casa a mani vuote. Ma proprio qualche ore dopo Daniela mi invia delle foto con degli alberi pieni di altri limoni altrettanto belli e gialli, anzi, di gran lunga più belli. Gli alberi che Anna ha nel suo giardino, e in men che si dica, Dany arriva a casa mia con una busta di limoni! Questa ricetta plumcake al limone e mirtilli era il modo migliore di assaporare i suoi limoni, quindi, thankyou Anna e Daniela.

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E’ una bellisima Domenica di fine Marzo e fuori il sole splende nuovamente, quelle fredde e piovose giornate della settimana scorsa sembrano un lontano ricordo. L’ora di sonno persa questa notte è un piccolissimo prezzo da pagare per avere tanta luce alle sei del pomeriggio. Mettendo insieme tutti i fattori  abbiamo: primavera+sole+caldo+cielo azzurro + tanta luce…il modo migliore per cominciare la giornata è una bella colazione seduti in terrazzo o in qualche parco con un soffice muffin ai mirtilli. QUesta ricetta muffin ai mirtilli è velocissima, e devo dire la verità, non occorre neanche aspettare che si raffreddino, ne ho mangiati 2 tiepidi ed erano gustosissimi! io ne vado pazza, è sicuramente fra i miei dolci preferiti e quando sono fuori città è un must nella mia colazione

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I biscotti con gocce di cioccolato aka Chocolate chip cookies, sono fra quelle cose a cui non riesco proprio a resistere: possono essere cookies con gocce di cioccolato bianco e mirtilli , o con gocce di cioccolato bianco e noci macadania, o forse con m&m’s, insomma i cookies sono un must in casa mia. Questa settimana ho pensato a qualcosa di buono e buffo che potesse tirare su di morale la mia amica Patty aka Potty, ormai chiusa in casa da settimane causa “broncopolmonite con doppio focolaio”, lei le cose le fa sempre in grande. Ho pensato che se un cookie è buono, figurarsi uno di dimensioni grandissime! E così che nasce la ricetta biscotto gigante con gocce di cioccolato

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La ricetta dei cupcakes al cioccolato sono un classico, ma la ricetta cupcakes al cioccolato con ganache al cioccolato è una combinazione davvero irresistibile. Ho già provato altre ricette, ma questa è imbattibile: la consistenza del cupcake è morbida e cioccolatosa. Questo inizio anticipato di primavera mi ha messo di buon umore : tutta un’altra storia quando si aprono le finestre la mattina ed il sole illumina le stanze. Per me uno dei sostituti del sole è il cioccolato…quindi una giornata di sole combinata ad una ricetta al cioccolato è una super giornata. A questo si aggiunge il fatto che in un cassetto della cucina mi sono ricordata di avere un bustone pieno di heart messages. Cosa sono gli heart messages? Dei piccoli cuoricini di zucchero con dei messagi incisi sopra.

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Qualche sera fa ero a cena con la mia amica Patrizia, una delle mie fan più sfegatate, che come sempre a tavola mi ricopriva di complimenti o meglio, ricopriva di complimenti le mie torte, mentre con il suo ipad era alla ricerca spasmodidica della sua torta per il 50° compleanno, ma niente sul blog non c’era traccia della sua super torta, nè tanto meno della sua mega festa. E già, nel dimenticatoio è finita anche la sua torta…no dimenticatoio no, diciamo nella stanza dello stand by! Non mi sarei mai potuta dimenticare della festa che con Carmen abbiamo organizzato una domenica mattina davanti ad una tazza di tea. Quella che doveva essere una piccola riunione informale, si è trasformata in una festa con tante portate preparate dagli invitati: tacchino ripieno, brioche e rustici, pasta al forno, cous cous e chi più ne ha più ne metta, ma soprattutto gli amici e le persone più care. Per me questo è stato il momento più bello, che mi ha ripagato di ogni corsa fatta affinchè tutto fosse perfetto

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Avrei potuto trascorrere il giorno di San Valentino affacciata alla finestra a cantare a squarcia gola qualche canzone triste e disperata stile Bridget Jones, magari con tonnellate di dolci e chili di gelato, e con una pinza fra i capelli…no, non è andata così! Esattamente un mese fa, mi sono svegliata prestissimo e prima di andare a lavorare la mia cucina si è trasformata in una bakery di San Valentino. Biscotti decorati da una parte, brownies dall’altra e dei dolcissimi pancakes al latticello. La preparazione di questo San Valentino è partita qualche giorno prima, quando non sono riuscita a resistere alla tentazione di comprare dei tovagliolini e dei piattini con almeno 10 gradazioni di rosa, un grande cupcake al centro e tanti pois al lato.

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