• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Questa è una data speciale: Carlo compie un anno. Qualche mese fa ho Serena mi ha chiesto di fare da madrina e per me è stato un giorno pieno di emozioni. Come ogni festa organizzata insieme, abbiamo cominciato i preparativi con settimane d’anticipo. Il tema che Serena ha scelto è la fattoria. Per me è un pò un viaggio nel passato, infatti delle mie prime torte decorate a due piani l’ho fatta per il primo compleanno di Andrea, primogenito della famiglia, ed era una torta decorata con animali della fattoria. C’è servita un’ora di intenso shopping nel nostro negozio di fiducia per farci venire in mente un’idea dietro l’altra per essere sicure di non replicare con le stesse creazioni di qualche anno fa.

Questa è la torta, ma aspettate di vedere il resto. Le mucche, i maialini e le pecorelle sono in pasta di zucchero, così come le verdure e le zucche. Il laghetto con le paperelle l’ho riempito con piping gel colorato di celeste, per dare l’effetto acqua. Presto metterò anche la ricetta del piping gel sul sito. Per decorare la tavola abbiamo pensato di addobbare un albero di Pasqua. Se esiste quello di Natale, perchè non quello di Pasqua? Il nostro albero di Pasqua l’abbiamo creato con dei rami di bambu verdi e alcuni rami di albero che avevano potato il giorno prima nel giardino di Serena. Quindi conigli, gallinelle e Fiori di panno incollati con colla a caldo per addobbarlo.

Poi tanti cestini e soprattutto gli immancabili piattini a tema. Ho anche deciso di creare il mio cupcake stand, con due basi di polistirolo che ricoperto di pasta di zucchero e tanti fiori colorati, finghetti e api

Tocco finale? Cupcakes al cioccolato con ganache. Happy Birthday Carlo!

Ero ben felice che quest’anno la Pasqua arrivasse a fine Aprile, un pò perchè la speranza è quella di godersi il sole su qualche spiaggia, ma anche perchè pensavo di avere più tempo di preparare qualche idea per decorare le nostre torte o le nostre tavole…invece siamo agli sgoccioli e a quanto pare ancora non sono riuscire a scrivere niente! A mia discolpa posso dire che in verità qualcosa l’ho preparata, ma è mancato il tempo di scrivere due righe. Siamo ancora in tempo perchè questo tutorial topper di Pasqua è molto carino e facile da realizzare.

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La prima cosa che voglio fare prima di cominciare a parlare del mio esperimento del weekend è ringraziare le alcune delle Charlie’s Angels che si prendono cura di me: Pat, Daniela e Anna. Ogni storia ha un suo inizio, e questa storia inizia una soleggiata domenica mattina, quando io e Daniela decidiamo di andare a trovare Pat, ormai sulla via della convalescenza. La famiglia che abita al piano terra della sua palazzina ha un incantevole giardino, con un albero pieno pieno di succosi ed enormi limoni. E qui che parte il capriccio: prima la minaccia di arrampicarmi e prenderli in maniera furtiva, poi il lavaggio del cervello a Pat per convincerla a chiederli al suo vicino. La faccio breve, sono tornata a casa a mani vuote. Ma proprio qualche ore dopo Daniela mi invia delle foto con degli alberi pieni di altri limoni altrettanto belli e gialli, anzi, di gran lunga più belli. Gli alberi che Anna ha nel suo giardino, e in men che si dica, Dany arriva a casa mia con una busta di limoni! Questa ricetta plumcake al limone e mirtilli era il modo migliore di assaporare i suoi limoni, quindi, thankyou Anna e Daniela.

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E’ una bellisima Domenica di fine Marzo e fuori il sole splende nuovamente, quelle fredde e piovose giornate della settimana scorsa sembrano un lontano ricordo. L’ora di sonno persa questa notte è un piccolissimo prezzo da pagare per avere tanta luce alle sei del pomeriggio. Mettendo insieme tutti i fattori  abbiamo: primavera+sole+caldo+cielo azzurro + tanta luce…il modo migliore per cominciare la giornata è una bella colazione seduti in terrazzo o in qualche parco con un soffice muffin ai mirtilli. QUesta ricetta muffin ai mirtilli è velocissima, e devo dire la verità, non occorre neanche aspettare che si raffreddino, ne ho mangiati 2 tiepidi ed erano gustosissimi! io ne vado pazza, è sicuramente fra i miei dolci preferiti e quando sono fuori città è un must nella mia colazione

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I biscotti con gocce di cioccolato aka Chocolate chip cookies, sono fra quelle cose a cui non riesco proprio a resistere: possono essere cookies con gocce di cioccolato bianco e mirtilli , o con gocce di cioccolato bianco e noci macadania, o forse con m&m’s, insomma i cookies sono un must in casa mia. Questa settimana ho pensato a qualcosa di buono e buffo che potesse tirare su di morale la mia amica Patty aka Potty, ormai chiusa in casa da settimane causa “broncopolmonite con doppio focolaio”, lei le cose le fa sempre in grande. Ho pensato che se un cookie è buono, figurarsi uno di dimensioni grandissime! E così che nasce la ricetta biscotto gigante con gocce di cioccolato

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La ricetta dei cupcakes al cioccolato sono un classico, ma la ricetta cupcakes al cioccolato con ganache al cioccolato è una combinazione davvero irresistibile. Ho già provato altre ricette, ma questa è imbattibile: la consistenza del cupcake è morbida e cioccolatosa. Questo inizio anticipato di primavera mi ha messo di buon umore : tutta un’altra storia quando si aprono le finestre la mattina ed il sole illumina le stanze. Per me uno dei sostituti del sole è il cioccolato…quindi una giornata di sole combinata ad una ricetta al cioccolato è una super giornata. A questo si aggiunge il fatto che in un cassetto della cucina mi sono ricordata di avere un bustone pieno di heart messages. Cosa sono gli heart messages? Dei piccoli cuoricini di zucchero con dei messagi incisi sopra.

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Qualche sera fa ero a cena con la mia amica Patrizia, una delle mie fan più sfegatate, che come sempre a tavola mi ricopriva di complimenti o meglio, ricopriva di complimenti le mie torte, mentre con il suo ipad era alla ricerca spasmodidica della sua torta per il 50° compleanno, ma niente sul blog non c’era traccia della sua super torta, nè tanto meno della sua mega festa. E già, nel dimenticatoio è finita anche la sua torta…no dimenticatoio no, diciamo nella stanza dello stand by! Non mi sarei mai potuta dimenticare della festa che con Carmen abbiamo organizzato una domenica mattina davanti ad una tazza di tea. Quella che doveva essere una piccola riunione informale, si è trasformata in una festa con tante portate preparate dagli invitati: tacchino ripieno, brioche e rustici, pasta al forno, cous cous e chi più ne ha più ne metta, ma soprattutto gli amici e le persone più care. Per me questo è stato il momento più bello, che mi ha ripagato di ogni corsa fatta affinchè tutto fosse perfetto

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