• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Qulache tempo fa avevo già sperimentato una ricetta di questo dolce, ma questa ricetta Japanese cheesecake si avvicina maggiormente all’orginale. La scorsa estate durante un viaggio in Giappone assaggiare una fetta di Japanese cheesecake è stata un missione…e non credevo ai miei occhi quando finalmente ho stanato Uncle Rikuro, una bakery, che ne sfornava una dietro l’altra ad Osaka. La caratteristica della ricetta Japanese cheesecake è la leggerezza e la sofficezza con un gusto pungente del formaggio cremoso.

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Questa ricetta chiffon cake è una lettera per Pat.

Cara Pat,

penso che sia passato 1 anno da quando hai comprato la tua teglia per fare la tua amata chiffon cake. In questi 365 giorni, penso che abbiamo detto almeno 300 volte “il prossimo weekend ci vediamo così prepariamo la ricetta chiffon cake insieme”, ma apparentemente è sempre il prossimo weekend…così  questa domenica ho pensato di fare il mio primo video ed inviartelo. Ma mi piace pensare che fra qualche anno, quando avrai cancellato il video, la tua super ricetta chiffon cake sia imoressa qui.

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Ricetta autunnale, veloce e da gustare in qualunque momento della giornata, la ricetta apple bread con noci pecan. La mela grattugiata lascia questa ricetta apple bread con noci pecan umida per giorni, mentre le noci pecan rimangono croccanti. La ricetta è velocissima, pochi ingredienti e non sono neanche necessaria la planetaria o le fruste elettriche.

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Occorrono pochi minuti per preparare la ricetta donuts ricoperti di cioccolato, ma riempiranno la giornata di gioia. Deliziosi se gustati il giorno stesso, la ricetta donuts ricoperti di cioccolato si conserva bene fino a 2 giorni, purchè i donuts siano conservati coperti in un contenitore. I donuts di questa ricetta sono cotti al forno, quindi niente frittura. Pochi ingredienti, qualche minuto per la preparazione e solo 15 minuti nel forno, la ricetta donuts ricoperti di cioccolato è da provare. Se non avete la teglia per donuts dovete assolutamente procurarvela.

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E’ ufficilamente arrivato l’autunno, nonostante il sole splenda tutti i giorni e le temperature siano ancora estive. Autunno vuol dire ricette con mele, pere e zucche ed un tocco di cannella. La ricetta torta con pere e mandorle è la prima ricetta che sperimento con le pere e devo dire che è da provare. Le pere e le mandorle sprigionano un profumo irresistibile ed è un connubio favoloso. Soffice come una nuvola,gustosa e saporita, questa ricetta torta con pere e mandorle vi lascerà senza fiato.

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I cookies sono un vero e proprio tormento: sono comfort food, dolci, morbidi, irresistibili, certamente non dietetici. Ma ogni tanto ci si può concedere un vizio…o almeno io penso che sia così, questo è il mio alibi. Altro mio tormento? Peanut butter, il burro di arachidi, in tutte le sue versioni: dalla versione “classica” pane, peanut butter e marmellata di fragole a quelle più elaborate che trovate qui e qui.

Anche questa ricetta peanut butter cookies entra nella lista di irresistibili

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Metà Settembre, sono tornata ormai da un bel pò di tempo a lavoro, le giornate (AHIME’) si cominciano ad accorciare, e per non cedere alla malinconia per quelle giornate trascorse in spiaggia o a visitare qualche nuovo posto, ho deciso di provare la ricetta plumcake al burro rosolato. Quindi questa ricetta plumcake al burro rosolato è ufficialmente la ricetta che dà il benvenuto all’autunno quasi alle porte

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