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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Archivi del mese: settembre 2011

Cupcakes alla Zucca

Sarò a Londra per un mese, ed è per questo che ho anticipato un pò i tempi e ho preparato dei cupcakes alla zucca adatti per Halloween. La ricetta richiede molte spezie, quindi controllate bene la vostra dispensa prima di cominciare! Forse l’ingrediente più difficile da reperire è il passato di zucca. Se abitate a Roma, potete acquistarlo da Castroni.

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Biscotti M&M’s

E’ il compleanno di mio fratello, uno dei miei critici e fan più accaniti. Il problema è che non è goloso, quindi niente dolce, ma qualcosa dovevo escogitare. Passeggiando al supermercato ho addocchiato una busta di M&M’s, uno dei pochi prodotti dolci che mangia….

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Torta Elefante

Oggi Giovanni sarà battezzato e sua Zia ha deciso di regalargli una torta…

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Cucinare con i Bambini

Mentre preparavo i cupcakes, ho avuto l’aiuto di tre provetti pasticceri: Giulia, Adriana ed Andrea. E’ stato bellissimo vedere quanta passione ed impegno abbiamo dedicato alla preparazione dei loro cupcakes.

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Ricetta Cupcakes alla Vaniglia

Questa ricetta me l’ha inviata una mia amica dagli States: è la sua ricetta personale per dei perfettii cupcakes alla vaniglia. Ho approfittato del weekend per sperimentarla.

Ecco gli ingredienti:

1 1/4 cup di farina per dolci

1 1/4 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaino di sale

2 uova

3/4 cup di zucchero

1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 cup di olio di semi

1/2 cup di latticello

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Torta di Laurea

Congratulazioni a Serena che oggi si laurea! Grande festa e grande torta! Il colore dominante ovviamente il rosso…

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Torta con Coniglietto

E’ arrivato anche il 6 Settembre….per me è una data speciale: è il compleanno della mia Mamma. Una deliziosa chocolate fudge cake decorata con pasta di zucchero dai colori vivaci!

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