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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Archivi del mese: settembre 2015

Ricetta Pecan Pie

La ricetta Pecan Pie è una delle ricette, insieme alla apple pie e alla pumpkin pie, legate alle festività Americane più importanti, Thanksgiving e Natale. Questi tre dolci occupano sicuramente posizioni alte nella classifica dei miei preferiti. Il segreto di una gustosa ricetta pecan pie è nella sua pasta brisee e nel ripieno che deve essere dolce, pieno di noci pecan e appiccicosissimo! La dolcezza del ripieno di questa ricetta pecan pie è data dalla combinazione di sciroppo di zucchero e rum, un rum speciale, che ho comprato durante un indimenticabile viaggio a Cuba qualche anno fa.

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Ricetta Oreo Cheesecake

Dicono che questa estate del 2015 sia la più calda degli ultimi 136 anni. Non so se sia vero o meno, ma di certo ho scelto l’estate meno adatta per una serie di cose: farmi crescere i capelli, per dimenticarmi di ricaricare l’aria condizionata in macchina, per andare a fare lunghe passeggiate, ma dopo aver sperimentato il cheesecake giapponese, torte per vari compleanni ed eventi, ho deciso che una cosa appropriata volevo farla prima di sciogliermi. Questa ricetta Oreo Cheesecake è una ricetta no bake, vale a dire che non si accende il forno e la vostra cucina non diventerà un barbeque.

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