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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Archivi del mese: gennaio 2017

Ricetta Cheesecake al Cioccolato

Di ricette di cheesecake ne ho preparate varie: dal classico cheesecake con topping ai frutti di bosco, all’orientale cheesecake giapponese, alla versione più golosa agli Oreo. San Valentino non è lontano e l’associazione San Valentino/cioccolato è un evergreen. Quindi questa settimana ricetta cheesecake al cioccolato. La ricetta cheesecake al cioccolato prevede un bel pò di cioccolato, io ho scelto quello fondente, che si unisce al formaggio spalmabile ed alla panna acida…ma se tutto questo non vi ha indotti in tentazione, la base è fatta di biscotti Oreo!

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Ricetta Biscotti ai Reese’s

Quando una delle vostre più care amiche torna da Miami con una bustana da 1 chilo di Reese’s, il messaggio è chiaro: adesso che scusa hai per non preparare qualche ricetta biscotti ai Reese’s? Beh nessuna, quindi anno nuovo, ricetta biscotti Reese’s da provare. Ammetto i Reese’s non sono facili da trovare in giro, ma qualche negozio comincia ad averli, e poi c’è sempre internet…Per rendere davvero speciale questa ricetta biscotti ai Reese’s, ho aggiunto un bel pò di burro di arachidi

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Ricetta Ciambellone alle Mele

La ricetta ciambellone alle mele è un classico che si trova sempre fra le ricette scritte a mano sui fogli o nei quaderni delle nonne, un vero e prprio evergreen. Questa ricetta ciambellone alle mele è un vero evergreen: combina il sapore di tre tipi diversi di mele, esalta il profumo della cannella (tanta tanta cannella) e della noce moscata, e l’estratto di vaniglia la rende unica. Soprattutto questa ricetta ciambellone alle mele non contiene burro, la morbidezza è data dallo zucchero di canna chiaro, lo yogurt e l’olio di semi. Adoro le mele nei dolci, magari potete dare un’occhiata alla ricetta rose di mele o alla ricetta muffin alle mele.

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Ricetta Dolce Banana e Cioccolato

Quando nel cestino della frutta ci sono delle banane super mature vuol dire che è arrivata l’ora di preparare qualche dolce. In passato ho sperimentato altre ricette con le banane: il plumcake alla banana, dolce alla banana e cupcakes alla banana. La ricetta dolce banana e cioccolato combina il dolce delle banane mature al cacao amaro, la consistenza è soffice ed umida e la ganache al cioccolato che la avvolge rende tutto irresistibile.

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Tutorial Biscotti da Tazza

Happy New Year a tutti! Il tempo fra una fetta di panettone, un torroncino ed un bicchiere di vino è volato via, e quasi mi ero dimenticata di questo tutorial biscotti da tazza che volevo postare prima che finisse il Natale. Pensandoci bene questo tutorial biscotti da tazza può essere riadattato per a tante altre occasioni: un cuore per San Valentino, un numero per il compleanno e così via. Non ho molto tempo quindi mi affretto ad incominciare.

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