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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Archivi del mese: Novembre 2018

Ricetta Muffin al Cioccolato

Ben quattordici irresistibili muffi al cioccolato, morbidi, cioccolatosi, un profumo di cioccolato che si sprigionerà appena sfornati, questa ricetta muffin al cioccolato è tutto questo. Privi di conservanti, soffici,con pezzettoni di cioccolato fondente, i muffin con questa ricetta muffin al cioccolato resisteranno ben poco. E se dovesse rimanere qualche muffin, il giorno dopo riscaldatelo nel microonde per 15/20 secondi e godetevelo a colazione. In questa ricetta muffin al cioccolato lo zucchero serve solo a spezzare l’amaro del cacao e del cioccolato fondente, inoltre la ricetta è priva di burro.

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Ricetta Japanese Cheesecake

Qulache tempo fa avevo già sperimentato una ricetta di questo dolce, ma questa ricetta Japanese cheesecake si avvicina maggiormente all’orginale. La scorsa estate durante un viaggio in Giappone assaggiare una fetta di Japanese cheesecake è stata un missione…e non credevo ai miei occhi quando finalmente ho stanato Uncle Rikuro, una bakery, che ne sfornava una dietro l’altra ad Osaka. La caratteristica della ricetta Japanese cheesecake è la leggerezza e la sofficezza con un gusto pungente del formaggio cremoso.

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