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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Archivi del mese: Marzo 2020

Idee per Pasqua

Sono giorni e giorni che non usciamo, se non per qualche minuto e solo ed esclusivamente per fare la spesa. Dal secondo giorno ho organizzato le mie giornate con attività: oggi vi posto alcune attività che potete fare anche con i bambini. I personaggi e le decorazioni potete riaddattarle tenendo conto di ciò che si ha in casa.

Idee per Pasqua: biscotti di Pasqua, centrotavola, e uova decorate.


La prima idea per Paqua è un topper:

La seconda idea sono dei biscotti

La terza idea sono dei croccantissimi Rice Krispies Treats

L’ultima idea è un topper: il mio l’ho realizzato con un uovo di polistirolo, ma può essere realizzato con un uovo di cioccolato.

Buon divertimento!

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Ricetta Torta alla Vaniglia

La torta più soffice, proprio come una nuvola, la torta per festeggiare un’occasione speciale…questa è la ricetta torta alla vaniglia. La ricetta torta alla vaniglia è deliziosa, nessuno riuscirà a resisterle, questa è durata poche ore!


La ricetta torta alla vaniglia è ricca, una torta che si scioglierà in bocca. Il cucchiaio di estratto di vaniglia le dona un profumo ed un gusto davvero intenso. Per renderla ancora più soffice setacciate la farina per dolce, in questo modo non si formeranno grumi nell’impasto.

Gli ingredienti sono questi:

  • 340gr di farina per dolci
  • 300gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 230gr di burro (temperatura ambiente)
  • 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
  • 240ml di latte (temperatura ambiente)
  • 85gr di panna acida
  • 3 uova (temperatura ambiente)
  • Riscaldate il forno a 180°. Occorrerà una teglia rettangolare 33×22, preferibilmente di vetro. Se ne avete una in metallo, il tempo di cottura si riduce. Imburrate la teglia o usate uno spray antiaderente.
  • In una zuppiera versate la farina per dolci, lo zucchero, il lievito, il sale ed il bicarbonato. Mischiate gli ingredienti con la frusta elettrica o la planetaria per 1 minuto. Aggiungete il burro tagliato a quadretti e lavorate fino a quando il composto sembrerà sabbia bagnata.
  • A questo punto versate l’estratto di vaniglia, il latte e la panna acida. Appena il composto sarà liquido, unite le uova una alla volta. Versate l’impasto nella teglia e cuocete per 30/35 minuti, ma controllate spesso con uno stuzzicadenti dopo 30 minuti

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Ricetta Torta di Mele Irlandese

L’ultima ricetta che ho postato tanti e tanti mesi fa, era la ricetta apple pie. Sono passati mesi che sembrano secoli: adesso guardiamo il mondo fuori dalle nostre finestre e la quotidianeità è totalmente stravolta. Parlando al telefono con un’amica che vive all’estero qualche giorno fa, mi ha suggerito di pensare ad una routine, certamente diversa, ma che avrebbe tenuto la mia mente impegnata, ed il tempo sarebbe trascorso. Fra qualche giorno è San Patrizio, lei festeggerà il suo onomastico, e questa ricetta è per lei e per un’altra amica dallo stesso nome. La ricetta torta di mele irlandese è super veloce, buonissima e profumatissima


Le protagoniste di questa sofficissima e succosissima torta di mele irlandese sono le mele granny smith: nonostante i tempi di cottura abbastanza lunghi, rimangono intatte e saporite. La ricetta torta di mele irlandese è il regalo perfetto per festeggiare San Patrizio.

Ecco cosa occorre:

  • 320gr di farina per dolci
  • gr di zucchero
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/8 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
  • 1/4 cucchiano di noce moscata in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 170gr di burro (temperatura ambiente)
  • 2 uova (temperatura ambiente)
  • 230ml di latticello (in alternativa 230ml di latte + 1 cucchiaio di succo di limone lasciati a fermentare per 10 minuti)
  • 4 mele Granny Smith
  • Cominciate a lavare, sbucciare e affettare le mele. Riscaldate il forno a 180° ed imburrate una teglia tonda da 20cm.
  • In una zuppiera versate la farina, lo zucchero, la cannella,la noce moscata, i chiodi di garofano, il sale, il lievito e mischiate per qualche secondo. Unite il buro e lavorate con una frusta elettrica o la planetaria finchè l’impasto sembrerà sabbia umida.
  • a questo punto aggiungete le uova una alla volta e successivamente il latticello. Mischiate per 60/90 secondi, in modo da far incorporare aria. Unite le mele e mischiate con una spatola. Versate l’impasto nella teglia, ma prima di infornare spolverate la superficie della torta con 2 cucchiai di zucchero. Infornate per 45/50 minuti o fino a quando inserendo uno stuzzicadenti, non esca pulito.
  • Fate raffreddare prima di assaggiare. Rimarrà morbido ed umido per 4/5 giorni.

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