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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Torta con Coniglietto

E’ arrivato anche il 6 Settembre….per me è una data speciale: è il compleanno della mia Mamma. Una deliziosa chocolate fudge cake decorata con pasta di zucchero dai colori vivaci!

Ho pensato ad un bosco incantato con fiori colorati, farfalle, funghetti e due dolci coniglietti. Tutte le decorazioni sono fatte di pasta di zucchero.

Le ho preparate qualche giorno fa, in modo che avessero il tempo di “seccarsi”. E’ la prima volta che realizzo l’arcobaleno. Per paura che potesse rompersi, ho aggiunto delle gomma adragante. La gomma adragante rende la pasta di zucchero più solida e compatta. E’ necessario aggiungerla e poi far riposare la pasta per 6 ore. Esiste anche il CMC che è una versione chimica, che ha lo stesso risultato ma dopo pochi minuti averlo aggiunto alla pasta di zucchero.

Happy Birthday Mom!

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