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Torta di Battesimo

Virginia si è ricordata davvero con notevole anticipo del battesimo della piccola Beatrice: mi ha avvertito Giovedì! Ma oggi anche il padrino della piccola mi ha detto che ha saputo dell’evento all’ultimo minuto. Ci vuole ben altro a farmi desistere dal preparare una torta. Così mi sono tirata su le maniche e mi sono messa al lavoro. Virginia ha voluto una carrot cake farcita con cream cheese frosting. Adoro la carrot cake, quell’ odore di noci pecan tostate e di cannella sono è inebriante. Non solo è squisita, ma la cottura è veloce.

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