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Archivi tag: crema di formaggio

Ricetta Torta alle Carote

Questa è ormai la quarta volta che sperimento questa ricetta torta alle carote. La domanda da porsi è perchè mi riduco solo ora a postarla e peraltro a farlo senza delle foto che siano lontanamente decenti?

– la torta alle carote è talmente buona che non faccio in tempo a prepararla che sparisce

– ogni volta che preparo questa torta alle carote è una ricorrenza speciale quindi vengo travolta dagli eventi

– sebbene mi sia convinta e abbia convinto un bel pò di amiche di avere 25 anni, i fatti non parlano a mio favore

Mi piace credere che le prime due ipotesi siano quelle più veritiere, la terza sarebbe una brutta botta alla mia dignità! Comunque, la torta alle carote è fra le mie ricette preferite: adoro l’odore di cannella, la morbidezza dell’impasto, la croccantezza delle noci pecan. E’ una torta quattro stagioni: d’estate si accompagna bene con del gelato al fiordilatte, d’inverno alla crema al formaggio. E’ una di quelle torte che mangiate il giorno dopo sono più buone. Si conserva bene per 4 giorni, ma scommetto che a stento arriverà alla fine del secondo. Detto questo, spero perdoniate le foto che posterò…

torta alle carote

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Cupcakes alla Zucca

Sarò a Londra per un mese, ed è per questo che ho anticipato un pò i tempi e ho preparato dei cupcakes alla zucca adatti per Halloween. La ricetta richiede molte spezie, quindi controllate bene la vostra dispensa prima di cominciare! Forse l’ingrediente più difficile da reperire è il passato di zucca. Se abitate a Roma, potete acquistarlo da Castroni.

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