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Ricetta Pecan Pie

La ricetta Pecan Pie è una delle ricette, insieme alla apple pie e alla pumpkin pie, legate alle festività Americane più importanti, Thanksgiving e Natale. Questi tre dolci occupano sicuramente posizioni alte nella classifica dei miei preferiti. Il segreto di una gustosa ricetta pecan pie è nella sua pasta brisee e nel ripieno che deve essere dolce, pieno di noci pecan e appiccicosissimo! La dolcezza del ripieno di questa ricetta pecan pie è data dalla combinazione di sciroppo di zucchero e rum, un rum speciale, che ho comprato durante un indimenticabile viaggio a Cuba qualche anno fa.

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