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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Risultati della ricerca per: torte decorate

Ricetta Cupcakes Base

Come ogni anno, la settimana scorsa ho pepararto un mini buffet per festeggiare la mia mamma: cous cous con verdure, mini freselle con pomodorini e olive nere, brioche rustica, carrot cake, una torta speciale e una nuova ricetta cupcakes base. I cupcakes sono la mia fonte d’ispirazione, tutto è partito proprio dalla parola cupcake: la voglia di provare sempre ricette nuove, il viaggio nel mondo delle torte decorate, il blog, è stato un’effetto a catena inarrestabile. Era un pò che non preparavo una nuova ricetta, a pensarci bene una ricetta cupcakes base è un must: da una ricetta base si possono aggiungere tutte varianti per renderli più golosi: gocce di cioccolato, farcitura di marmellata, Nutella, biscotti, insomma qualunque cosa ci venga in mente. Questa volta però ho preferito non aggiungere niente a questa ricetta base cupcakes, se non un pò di crema di burro al cioccolato e dei cuoricini di zucchero.

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Torta Decorata con Coniglio

Vi presento l’ultima arrivata fra le torte decorate #fbf, penso più o meno di essermi rimessa in carreggiata, o almeno lo spero! Questa torta decorata con coniglio deteniene un record: è stata pensata, preparata e decorata in un solo pomeriggio. Dalle foto non si capisce, ma questa torta decorata con coniglio è una mini torta: la base è 10 cm ed il secondo piano è 4 cm. Ma d’altronde che compleanno sarebbe senza una torta, anzi senza una torta decorata? Soprattutto, chi potrebbe rinunciare ad un soffice, dolce e cioccolatossima chocolate fudge cake? E’ una torta che preparo spesso, ha la giusta consistenza per reggere il peso della pasta zucchero, si preste per essere inatagliata, mantiene una morbidezza all’interno per giorni e giorni. Prima o poi posterò la ricetta.

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Torta Marina

Questo è il secondo di una serie di post categoria #fbf, cioè una delle tante torte decorate e ricette messe in standby in questi mesi. Sembra buffo parlare di estate, mare, sole e vacanze a Settembre, ma ci tenevo molto a postare questa torta marina, non tanto per la torta in sè, ma il destinatario della torta, Gino. Ho incontrato Gino per la prima volta un anno e mezzo fa, in un periodo difficile, in una giornata di sole, fra i tavolini e le sedie colorate di Nea. Nei mesi a seguire Nea è diventata la mia casa, la mia tana e alcune persone legate a Nea, la mia famiglia. Ma non voglio parlare di Nea, non voglio rubare il trono al principe di questo post, Prince Gino. E’ lui che quando mi vede triste trova sempre il modo per scioccarmi con un gesto fuori dal comune che mi fa ridere per settimane (Prince Gino ha un modo unico di gustare i suoi caffè e cappuccini), mi imbarazza facendomi dei complimenti anche quando sono CHIARAMENTE delle menzogne (occhiaie pronunciate, capelli legati perchè sporchi etc), non risponde alle mie mail per giorni anche quando sono urgenti (ultimamente devo dire che mi stupisce, risponde anche dopo qualche minuto). Ed è a lui che mi rivolgo con commenti acidi, con la mia pungente ironia ed è forse per questo che spesso mi guarda e mi dice: “tu proprio non mi sopporti…” Però la stessa viperetta non  ha resistito alla tentazione di preparargli una torta marina per il compleanno, con tanto di palloncino che è volato via in pochi secondi…

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Torta Decorata delle Principesse

Questo post potrebbe iniziare con un hashtag #fbf o anche #tbt. I pensieri devono fare un bel viaggio nel tempo per ricordarsi della creazione di questa torta decorata delle principesse, nata in occasione del compleanno di Maria Letizia. Sono passate tante settimane, che potrebbero essere riassunte in poche parole: un progetto nuovo che riguarda il mondo fatato delle torte decorate, un viaggio di lavoro in compagnia di un’amica (Potty, talking about you!), un pò di sole e mare, una fuga in un paese lontano e tanto lavoro (lo metto per ultimo perchè è quello che vorrei dimenticare). Ricomincio da qui, da una bambina che ho visto appena nata e che ora sta per incominciare una nuova avventura: la scuola. Per il suo compleanno la sua mamma, Vincenza, le ha più volte chiesto come volesse la sua torta decorata delle principesse: l’indecisione regnava. Ci sarà Cenerentola? O magari Aurora? Come si fa a scegliere fra tante principesse, ognuna con qualcosa di terribilmente irresistibile? Presto fatto, una principessa non andava bene, perchè non 3? Cenerentola, Aurora e Tiana.

torta decorata principesse

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Torta Decorata con Animali della Fattoria

Questa è una data speciale: Carlo compie un anno. Qualche mese fa ho Serena mi ha chiesto di fare da madrina e per me è stato un giorno pieno di emozioni. Come ogni festa organizzata insieme, abbiamo cominciato i preparativi con settimane d’anticipo. Il tema che Serena ha scelto è la fattoria. Per me è un pò un viaggio nel passato, infatti delle mie prime torte decorate a due piani l’ho fatta per il primo compleanno di Andrea, primogenito della famiglia, ed era una torta decorata con animali della fattoria. C’è servita un’ora di intenso shopping nel nostro negozio di fiducia per farci venire in mente un’idea dietro l’altra per essere sicure di non replicare con le stesse creazioni di qualche anno fa.

torta fattoria

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Torta Decorata di Capitan America

C’era una volta un bambino di nome Andrea che abitava fra i monti di una città non lontano dalla sua zia. Andrea aveva un’unica vera passione: i Super Eroi. I Super Eroi avevano invaso proprio ogni angolo della sua casa, gli tenevano compagnia durante il giorno e lo preteggevano durante la notte. Infatti una notte che Andrea decise, con grande coraggio di non dormire con i genitori ma con sua zia: la povera zia si svegliò con un braccio di Spiderman che le perforava il collo…Ad ogni compleanno ed onomastico la sua mamma sperava di convincerlo a festeggiarlo con torte decorate con orsacchiotti e pirati, con animali della giungla o della fattoria, ma lui no, non si arrendeva. A me piacciono i Super Eroi! L’anno scorso la scelta è ricaduta su Spiderman, ma quest’anno l’ospite d’onore è stato Capitan America!

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Corsi di Decorazione con Lindy Smith

La famosissima decoratrice di torte Lindy Smith sarà a Roma dal 3 al 5 Febbraio 2012. Lindy terrà tre corsi:

Pretty Floral Cake, un dolce tondo ricoperto di fiori colorati

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