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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Biscotti a forma di Cupcakes

Erano settimane ormai che volevo usare le formine taglia biscotti a forma di cupcake che ho acquistato online su www.cakecraftshop.co.uk……e così ho approfittato delle ore notturne (chi l’ha detto che è necessario dormire???) per provare una nuova ricetta per i biscotti ed ho ingegnato le formine!

Adorabili! Ho usato la ricetta dei Sugar Cookies, che vi posto immediatamente:

3 cups di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 cup di burro

1 cup di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

In una zuppiera miscelate la farina ed il lievito. In una seconda zuppiera, lavorate il burro con lo zucchero, fino a farli diventare morbidi, circa 2- 3minuti. Aggiungete l’uovo e l’estratto di vaniglia. A questo punto incorporate gli ingredienti della prima zuppiera. Una volta ottenuto un impasto compatto, rivestitelo con pellicola trasprente senza PVC e lasciate riposare in frigo per qualche ora. A questo punto riscaldate il forno a 180° e stendete la pasta: lo spessore dovrebbe essere di 4mm. Infornate per 8 – 10 minuti, appena vedete i bordi dorati tirate fuori i biscotti dal forno. Lasciate che si raffreddino per una mezzoretta. Adesso potete sbirrarrirvi nel decorarli!

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