• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Che fatica, è stata una settimana di intenso lavoro, e quella in arrivo non sarà da meno: Lindy atterrerà Giovedì a Roma e nel weekend terrà 3 workshops! Nonostante tutto ho trovato il tempo di sperimentare una ricetta che ho assaggiato per la prima volta proprio da Lindy: Cupcakes ai semi di papavero. L’impasto rimane soffice e il retro gusto di limone è irresistibile. Prima ero più brava e riuscivo a postare le foto del procedimento, tutta colpa del tempo che manca sempre!

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Adoro il miele, ne mangerei davvero a tonnellate! Ho approfittato di un invito a pranzo per preparare dei cupcakes al miele da portare a Carlo, Gisella, Alberto e Adriana. Ho usato dei pirottini che avevo comprato a Londra qualche mese fa, sono fatti di carta forno marrone, mi piacciono davvero tanto.

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E’ il re di San Valentino, il più richiesto, il più cucinato, è il Red Velvet Cupcake! Una ricetta dal colore deciso, un rosso intenso, dal sapore unico e nuovo, highly addictive.

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E’ vero, il Natale e andato via da poco, ma sono sicura che in molti già stanno pensando al prossimo giorno speciale sul calendario, che, guarda un pò, è San Valentino! Voglio darvi qualche idea speciale da regalare alla persona che amate di più, la persona con cui condividete i momenti di gioia ed i momenti più difficili, può essere il vostro compagno o la vostra compagna, un amico o un’ amica, un familiare…insomma, una persona a cui volete bene. Preparare qualcosa con le vostre mani è il regalo più sentito.

Prima idea, dei biscotti alla vaniglia decorati con pasta di zucchero.

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La famosissima decoratrice di torte Lindy Smith sarà a Roma dal 3 al 5 Febbraio 2012. Lindy terrà tre corsi:

Pretty Floral Cake, un dolce tondo ricoperto di fiori colorati

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L’opera è finita! Guardate che carini questi mini cupcake! Ho usato la ricetta dei cupcake al cioccolato senza burro, visto le grandi mangiate di dolci Natalizi. La ricetta la trovate nei post di Dicembre. Ho confezionato i mini cupcakes in alcune scatoline trasparenti in modo che gli ospiti potranno portare a casa un ricordo di questo giorno speciale

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Questi sono i cupcake toppers per i mini cupcakes per il battesimo di Carlo

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