• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Impossibile resisterli…quante volte abbiamo aperto quella confezione cilindrica blu promettendoci “solo 1, solo un Oreo e poi richiudo tutto”… e così uno dopo l’altro quel pacchetto giunge alla fine, ed i sensi di colpa arrivano alle stelle. Per una cerimonia speciale ho deciso di combinare 3 ingredienti di cui almeno 2 super popolari fra i teenagers: Oreo, marshmallows e Rice Krispies, che combinati insieme danno vita alla ricetta Rice Krispies treats con Oreo. Croccanti, dolci al punto giusto, veloci da preparare, la ricetta Rice Krispies Treats con Oreo andrà a ruba, credetemi!

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Penso che siano passati vari mesi dall’ultima volta che ho preparato un cheesecake: una delle mie tante ossessioni, ho sperimentato varie ricette, dalla classica con i mirtilli, all’orientale cheesecake giapponese, alla per così dire “trash” agli Oreo. Ma gira e rigira, mancava la ricetta cheesecake classica, quella base, quella che può essere accompagnata da frutta o scaglie di cioccolato, la ricetta cheesecake che è deliziosa anche così assoluta, la ricetta cheesecake che sopratutto non ha bisogno del forno. E la voglio dedicare a Licia, che da qualche tempo condivide la passione per i dolci, riscuotendo gran successo. E mentre preparavo questa ricetta cheesecake parlavo con lei al telefono facendole una promessa: se avesse riscosso successo, le avrei dato la ricetta. I miei “giudici” sono severissimi, spesso i loro sguardi stroncano più di qualsiasi commento…Licia, la ricetta cheesecake ha superato la prova!

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Erano giorni che  pensavo ad un topper per Pasqua: qualche anno fa avevo fatto un pulcino che usciva da un ovetto Kinder, quest’anno invece è la volta del tutorial coniglio di pasta di zucchero. Avevo pensato di ricoprire un ovetto Kinder con la pasta di zucchero, ma temo che il peso non avrebbe retto. Per questa ragione ho preferito sostituire il delizioso ovetto di cioccolato con uno per niente saporito di polistirolo. Il tutorial coniglio di pasta di zucchero lascia la possibilità ad ognuno di aggiungere dettagli, magari un cappello o un fiocchetto sulla testa del coniglio, o un prato di fiori per decorare il prato. Ho immaginato un coniglio con le orecchie lunghe e morbide per questo tutorial coniglio di pasta di zucchero.

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Ieri è venuta la piccola Maria Letizia a trovarmi. Ha vagato in casa curiosando qui e là, aprendo cassetti, frugando nelle scatole dove conservo stoffe, cartoncini colorati, feltro, e frugando frugando, si è accorta che stavo lavorando ad un progetto natalizio: “Ma il Natale è passato…” , ha tenuto a sottolineare, ed ha ragione. Così le ho dovuto spiegare che le passioni non hanno stagione e per questa ragione, già mi stavo dedicando al Natale 2016. Un pò confusa, mi ha fatto notare che Pasqua è vicina. Quando è andata via, mi sono dedicata al tutorial biscotti orecchie di coniglio. E’ un peccato che non ci fosse anche lei, si sarebbe divertita tantissimo a lavorare sul tutorial biscotti orecchie di coniglio.

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