• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Attenzione, la ricetta Oreo Cheesecake 2 può creare dipendenza! Una base preparata con tanti biscotti Oreo, uno strato soffice di Philadelphia , panna montata e pezzettoni di Oreo e un velo di Oreo spolverato sopra, qualche ora in frigo eed è pronta per essere gustata.  Perchè quel 2? E’ la seconda ricetta Oreo cheesecake che preparo, questa è molto più ricca e saporita. Se vi piacciono questi biscotti troverete qui e qui altre ricette super deliziose da provare.

Leggi tutto

La ricetta Oreo chiffon cake detiene in assoluto un record: è sparita in pochissime ore! Letteralmente divorata, è rimasta qualche briciola sull’alzatina. Come ogni chiffon cake, anche la ricetta Oreo chiffon cake è soffice come una nuvola, ma con quel tocco in più di Oreo. Per assicurarsi che la chiffon cake rimanga leggera e soffice, bisogna prestare molta attenzione quando si uniscono gli albumi montati all’impasto: è necessario usare una spatola e farlo lentamente con un movimento dal basso verso l’alto.

Leggi tutto

Quando si parla di peanut butter, burro di arachidi, in tutte le sue forme, io penso subito a due persone: Patrizia e Daniela. Davanti ad una ricetta di torta al burro di arachidi perdono ogni freno. Devo dire la verità, questa ricetta torta al burro di arachidi racchiude il burro di arachidi in molteplici forme: gocce di burro di arachidi, Reese’s cup insomma un vero concentrato, tutto ricoperto da uno strato di cioccolato fondente. Quindi dovrebbe essere ribattezzata la Pat and Dany Pie!

Leggi tutto

Impossibile resisterli…quante volte abbiamo aperto quella confezione cilindrica blu promettendoci “solo 1, solo un Oreo e poi richiudo tutto”… e così uno dopo l’altro quel pacchetto giunge alla fine, ed i sensi di colpa arrivano alle stelle. Per una cerimonia speciale ho deciso di combinare 3 ingredienti di cui almeno 2 super popolari fra i teenagers: Oreo, marshmallows e Rice Krispies, che combinati insieme danno vita alla ricetta Rice Krispies treats con Oreo. Croccanti, dolci al punto giusto, veloci da preparare, la ricetta Rice Krispies Treats con Oreo andrà a ruba, credetemi!

Leggi tutto

Penso che siano passati vari mesi dall’ultima volta che ho preparato un cheesecake: una delle mie tante ossessioni, ho sperimentato varie ricette, dalla classica con i mirtilli, all’orientale cheesecake giapponese, alla per così dire “trash” agli Oreo. Ma gira e rigira, mancava la ricetta cheesecake classica, quella base, quella che può essere accompagnata da frutta o scaglie di cioccolato, la ricetta cheesecake che è deliziosa anche così assoluta, la ricetta cheesecake che sopratutto non ha bisogno del forno. E la voglio dedicare a Licia, che da qualche tempo condivide la passione per i dolci, riscuotendo gran successo. E mentre preparavo questa ricetta cheesecake parlavo con lei al telefono facendole una promessa: se avesse riscosso successo, le avrei dato la ricetta. I miei “giudici” sono severissimi, spesso i loro sguardi stroncano più di qualsiasi commento…Licia, la ricetta cheesecake ha superato la prova!

Leggi tutto

Dicono che questa estate del 2015 sia la più calda degli ultimi 136 anni. Non so se sia vero o meno, ma di certo ho scelto l’estate meno adatta per una serie di cose: farmi crescere i capelli, per dimenticarmi di ricaricare l’aria condizionata in macchina, per andare a fare lunghe passeggiate, ma dopo aver sperimentato il cheesecake giapponese, torte per vari compleanni ed eventi, ho deciso che una cosa appropriata volevo farla prima di sciogliermi. Questa ricetta Oreo Cheesecake è una ricetta no bake, vale a dire che non si accende il forno e la vostra cucina non diventerà un barbeque.

Leggi tutto