• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

La mia amica Bianca va in pensione. E’ stata una delle prime persone che ho conosciuto quando ho cominciato a lavorare ed è diventata il mio “oracolo”. Bianca è una persona schietta e sincera, con la passione per i dolci che ci accomuna. Mi rattrista molto pensare di non vederla la mattina per scambiare due chiacchere, ma lei ha mille progetti e si divertirà molto. Questa sera la festeggeremo. Di solito era lei ad organizzare la festa di fine anno, ma quest’anno ci pensiamo noi amiche. Qualche giorno fa ho pensato a qualcosa da prepararle. Ed ecco l’idea: dei biscotti a forma di vestito!

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A Marzo è nato il mio secondo nipotino: Alessandro. Sono passati 3 mesi ed è arrivato il giorno del battesimo. Mia cugina Serena ha scelto il tema della festa: l’Arca di Noè. E quindi subito all’opera. Per l’arca ho scelto una torta che avesse maggiore consistenza poichè era necessario intagliarla. Così ho preparato una Fudge Cake  al Cioccolato. La preparazione è partita settimane prima con la creazione di due giraffe, due elefanti due coccodrilli, due topolini e un piccolo sciame d’api. Anche per questi toppers ho aggiunto della gomma adragante alla pasta di zucchero. Basta aggiungerla la sera prima e lasciare riposare la pasta.

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Martedì la piccola Maria Letizia ha festeggiato il suo compleanno con i suoi amichetti. Nonostante la sua giovane età, quasi 3 anni, la richiesta è stata molto specifica: un dolce con i personaggi di Yo Gabba Gabba. Ha fatto davvero un gran caldo ed i toppers ne hanno un pò risentito. Ho aggiunto la gomma adragante per dare alla pasta di zucchero più consistenza e resistenza. Vi presento Muno, Foofa,Brobee, Plex e Toodee!

Questo è Muno……

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Questa ricetta nasce in seguito ad un viaggio a Londra. Nel pellegrinaggio da una bakery all’altra, mi sono imbattuta in Ella’s Bakehouse a Covent Garden. E’ una piccolissima bakery, fra le specialità Nutella Cupcakes alla Nutella, i famosi Red Velvet ed i  Cupcakes al Burro di Arachidi.

E così questa mattina ho sperimentato una delle tantissime ricette dei Cupcakes al Burro di Arachidi che ho trovato fra i vari libri e siti.
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