• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

E’ la settimana di San Valentino e questa ricetta sugar cookies al cioccolato darà mille idee da regalare alle persone amate. Ieri sera fra farina, cacao e zucchero ho preparato l’impasto e l’ho fatto riposare in frigo. La ricetta sugar cookies al cioccolato merita un cacao di ottima qualità poichè è un ingrediente dominante. Poi serviranno tante tante formine taglia biscotti. Infine, barattoli di ogni dimensione: ne ho conservati un bel pò nell’ultimo mese, mi piace riempirli di biscotti e decorarli…unica avvertenza…prendete le misure del barattolo, il rischio è ritrovarsi con dei biscotti troppo grandi che non entreranno. Qui e qui troverete idee di qualche San Valentino fa.

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Ci sono periodi che mi piace preparare cupcakes, altri muffins o plumcakes, penso di aver attraversato una fase cheesecake l’anno scorso, mi sono appena accorta che sto attraversando la fase cookies e biscotti. Da quando mi sono immersa nel mio dolce mondo forse mondo dolce, o meglio mondo di dolci, ho accumulato in maniera ossessiva compulsiva alcuni articoli: pirottini per cupcakes per ogni occasione, dal Natale agli sport, confettini e zuccherini che saltano fuori da qualsiasi scatola o cassetto. Capita, come spesso accade quando si compra in modo ossessivo, di dimenticarmi di cosa ho…e quando ritrovo qualcosa che non ricordavo più, penso che mi serve una scusa per usarla in modo da…comprare altro!!! In concomitanza del San Valentino, ho deciso di usare zuccherini a forma di cuoricini, stelline e cerchi coloratissimi per provare la ricetta biscotti funfetti. Al momento la ricetta biscotti funfetti sembra spopolare in tutte le occasioni. Cosa sono i funfetti? Corallini colorati dalle forme più svariate

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Eccoci di nuovo, è la stagioni dei cuori, del colore rosa e anche del rosso, della cioccolata e dei dolci preparati per le persone a noi più vicine: San Valentino. Questo tutorial biscotti di San Valentino è un’idea diversa rispetto ai biscotti di San Valentino decorati con pèasta di zucchero o alle casette di San Valentino degli anni scorsi. Il tutorial biscotti di San Valentino è anche un modo per riciclare i chili di caramelle accumulate fra Natale e l’epifania, che spesso rimangono nelle zuppiere fino a quando a malincuore, con l’avvicinarsi della prova costume le facciamo sparire.

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Tra le ricette most wanted per San Valentino c’è sicuramente quella dei Red Velvet Cupcakes, rossissimi e soffici cupcakes al gusto di cioccolato, chi lo direbbe mai visto il colore… Qualche giorno fa un’amica girando nelle strade di  Londra, mi ha mandato una fotografia di una piccola bakery. Nella vetrina c’era un vassoio dal quale dal quale svettavano una moltitudine di biscotti Red Velvet! Cacao, farina, colorante liquido rosso, burro…ci siamo proviamo a farli. Leggi tutto

Pronta un’altra idea per fare dei regali di San Valentino con le vostre mani, particolare che rende un regalo davvero unico e speciale. Una scatolina fatta di biscotto a forma di cuore, che potrete riempire con quello che più desiderate. Munitevi di due formine taglia pasta a forma di cuore, di due diverse dimensioni.

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Queste poche righe le dedico a tutte quelle persone che, come me, hanno trascorso la serata in cucina a preparare qualcosa di dolcemente irresistibile per San Valentino. Cupcakes alla vaniglia, cupcakes al cioccolato, mini cupcakes e biscotti.

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E’ vero, il Natale e andato via da poco, ma sono sicura che in molti già stanno pensando al prossimo giorno speciale sul calendario, che, guarda un pò, è San Valentino! Voglio darvi qualche idea speciale da regalare alla persona che amate di più, la persona con cui condividete i momenti di gioia ed i momenti più difficili, può essere il vostro compagno o la vostra compagna, un amico o un’ amica, un familiare…insomma, una persona a cui volete bene. Preparare qualcosa con le vostre mani è il regalo più sentito.

Prima idea, dei biscotti alla vaniglia decorati con pasta di zucchero.

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