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• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Biscotti al Cacao Decorati con Cuori

Non faccio alcuna eccezione, e, come molti di voi, ho trascorso gli ultimi giorni boccheggiando e bevendo litri di acqua, pensando a cosa potevo creare. Ieri ho preso coraggio e ho preparato due impasti per biscotti: uno alla vaniglia e l’altro al cioccolato. Due colori non bastavano, quindi ho colorato metà dell’impasto dei biscotti alla vaniglia di rosa, con i colori alimentari in gel. Forse sono un pò fuori stagione, ma volevo fare dei biscotti al cacao decorati con cuori: in particolare, un biscotto al cacao con dei cuori rosa all’interno. In verità, oltre a creare biscotti al cacao decorati con cuori, si può creare qualunque decorazione colorata, per esempio se si colora la pasta di verde un quadrifoglio per San Patrizio o,  un albero di Natale durante il periodo natalizio per avere dei biscotti da regalare ad amici, con il giallo una stella o magari un sole, dipende da cosa vi ispira di più, nonostante sia la fine di Luglio e San Valentino sia ben lontano, mi sono dedicata ai cuori.

biscotti con cuori

Per creare i biscotti al cacao con cuori, una volta preparati gli impasti e colorato quello alla vaniglia con il colore che preferite, metteteli nel frigo per almeno 8 ore (il caldo si fa sentire!). Dopo una notte al fresco, stendete l’impasto al cioccolato e tagliate dei quadrati o dei cerchi con il vostro cutter per biscotti. Adagiateli su un foglio di carta forno e cominciate a stendere l’impasto colorato. Prendete il vostro cutter, nel mio caso ho usato 3 cutter a forma di cuore di 3 diverse dimensioni e tagliate le forme. Dopodichè, con lo stesso cutter, tagliate anche il vostro biscotto al cioccolato ed inserite il vostro mini cuore colorato. Prima di infornare i biscotti, fateli riposare in frigo per 5 minuti. Questo eviterà che cambino forma durante la cottura. Infornate per 10 minuti. Ed ecco qui i vostri biscotti al cacao decorati con cuori da gustare con un bel gelato!

biscotti con cuori

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