Ricetta Pancakes
Un’ottima idea per scappare dal caldo che ha invaso le strade delle nostre città è rifugiarsi nei parchi, magari all’ombra di qualche albero con un lenzuolo di cotone, un libro, delle amiche e degli ottimi pancakes! Ho mantenuto una promessa fatta ad un pò di persone che volevano assaggiare i pancakes: sole, caldo, alberi, una piccola macchiolina di erba e pancakes!
Una ricetta per pancakes soffici da gustare con sciroppo ai frutti di bosco, magari del gelato. Adesso la ricetta!
- 1 1/2 cups di farina 00
- 3 1/2 cucchiaini di lievito
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 1/4 cups latte
- 1 uovo
- 3 cucchiai di burro sciolto
In una zuppiera mischiate la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Formate un pozzo e versate il latte, l’uovo ed il burro sciolto al centro lavorando fino a quando l’impasto sarà senza grumi. Prendete una padella piccola ed imburratela. Mettela sul fuoco e versate l’impasto. Basteranno 30 secondi di cottura a lato e saranno pronti per essere serviti!
