Cupcakes Arcobaleno
Come festeggiare la fine delle vacanze estive? Innanzitutto pensando ai colori vivaci dell’estate! Ecco i Rainbow Cupcakes ovvero, Cupcakes Arcobaleno.
La ricetta è quella della White Cake:
1 cup di zucchero
1/2 cup di burro
2 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 1/2 di farina 00
1 3/4 cucchiani di lievito per dolci
1/2 cup di latte
Questo è il procedimento:
Riscaldare il forno a 180°. In una zuppiera mischiare il burro e lo zucchero. Aggiungere le uova una alla volta e poi la vaniglia. Lentamente versate la farina ed il lievito precedentemente miscelati. Infine versare il latte.
Dividete l’impasto in varie ciotoline, io ne ho usate 4 poichè avevo scelto altrettanti colori: giallo, rosa, verde chiaro e celeste.
Con uno stuzzicadenti mettete una punta di colore alimentare e girate. Aggiungete il colore gradualmente finchè non vi soddisfa.
Una volta ottenuto il colore versate l’impasto nei pirottini di carta per cupcakes alternando strati di vari colori. Infornate il tutto e fate cuocere per 12 – 15 minuti.
Guardate che meraviglia! Potete servirli con del gelato o della crema di burro. Una vera squisitezza!