Biscotti con Scaglie di Cioccolato e Noci Pecan
La storia di questi biscotti, meglio conosciuti come chocolate chip cookies, risale agli anni 30, quando Ruth Graves Wakefield, avendo terminato uno degli ingredienti per i suoi biscotti, decise di tagliare a scaglie del cioccolato ed aggiungerle alla ricetta. Contrariamente a ciò che pensava, le scaglie non si sciolsero, ma il sapore era decisamente gustoso. Qualche mese fa avevo già postato la ricetta dei biscotti alla scaglie di cioccolato, ma qui ho aggiunto un ingrediente, le noci pecan. Non si trovano facilmente i commercio, ma se siete a Roma le trovate da Castroni.
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