Cupcake Decorati
Sono stata invitata dalla mia amica Bianca ad una pranzo nella sua casa di campagna. Un posto davvero incantevole e Bianca è stata una splendida padrona di casa. Dalla campagna Bianca porta a noi amiche olio extra vergine di oliva della contadina, uova
fresche, formaggi irresistibilmente gustosi. Ho pensato che dovevo preparare qualcosa di carino da portarle. L’idea è German Chocolate Cupcakes.
Ho cominciato a lavorare qualche giorno prima alla preparazione dei cupcake toppers. Primo pensiero: colori solari, freschi e primaverili. Tanti fiori, qualche ape, una tartarughina porta fortuna. I cupcake toppers regalano un tocco magico e personalizzato ai cupcakes. Ecco il risultato
Adesso è necessario che si secchino per essere successivamente messi sulla crema di burro dei cupcakes.
Questi sono gli ingredienti dei cupcakes:
- 120 gr di cioccolato fondente fatto a pezzetti
- 270 gr farina 00
- 60 gr di cacao amaro
- 1 1/2 cucchiano di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cup di caffe caldo o acqua bollente
- 1 cup di buttermilk (è difficile reperirlo sul mercato italiano, tuttavia ci sono 2
- sostituti: un cup di latte o yogurt bianco con un cucchiaio di limone lasciato a riposare
- 10 minuti)
- 280 gr di burro a temperatura ambiente
- 450 gr di zucchero
- 5 uova
- 1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
Sono così soddisfatta del risultato finale! E’ notte fonda, ma ho voluto scattare qualche foto
A presto!
