• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Il plumcake è fra i miei dolci preferiti, ne ho varie ricette, una alla Nutella, una alla banana e tante altre. Il plumcake è la ricetta che si trova nel ricettario delle nonne, delle mamme, è il dolce perfetto per la colazione. La consistenza del plumcake non è soffice e morbida come quella di un dolce tradizionale, tuttavia la mollica sebbene compatta è morbida e si mantiene umida fino a 4 giorni. La ricetta plumcake al cocco racchiude un pò di estate con quel gusto di cocco…

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E’ qualche settimane che la mia insonnia è tornata a farmi visita, trascorre intere notti nella mia stanza da letto. L’insonnia è davvero la peggior nemica di chiunque: la notte non passa mai, il silenzio diventa insopportabile, i programmi in tv sono da brivido, nessuno con cui chattare, le foto su Instagram sembrano sempre le stesse, insomma, un vero disastro. I programmi in tv spaziano da film horror visti e stravisti, cacce a coccodrilli grandi come dinosauri, a squali dai denti terrificanti fino a gente affetta da ossessioni surreali: chi si ciba di detersivo, chi di pareti…poi ho pensato: anche io ho le mie ossessioni, magari non così “originali”, ma ne ho anche io. La mia ultima ossessione sono i plumcake. Nei mesi passati ho provato varie ricette: il plumcake al limone e mirtilli il plumcake alla Nutella e a seguire la ricetta plumcake alle banane. Il bello di questi plumcake è che sono adatti a rendere speciale una colazione, o si possono mangiare il pomeriggio con una tazza di the o di latte. Si conservano freschi e morbidi per 4/5 giorni, anzi il vero trucco è di assaggiarli il giorno dopo la cottura. In questo modo i vari sapori hanno il tempo di esaltarsi.

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