• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Tra le ricette most wanted per San Valentino c’è sicuramente quella dei Red Velvet Cupcakes, rossissimi e soffici cupcakes al gusto di cioccolato, chi lo direbbe mai visto il colore… Qualche giorno fa un’amica girando nelle strade di  Londra, mi ha mandato una fotografia di una piccola bakery. Nella vetrina c’era un vassoio dal quale dal quale svettavano una moltitudine di biscotti Red Velvet! Cacao, farina, colorante liquido rosso, burro…ci siamo proviamo a farli. Leggi tutto

Pronta un’altra idea per fare dei regali di San Valentino con le vostre mani, particolare che rende un regalo davvero unico e speciale. Una scatolina fatta di biscotto a forma di cuore, che potrete riempire con quello che più desiderate. Munitevi di due formine taglia pasta a forma di cuore, di due diverse dimensioni.

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Chi mi segue lo sa bene, le casette fatte di biscotto sono il mio tormento da mesi ormai, un dolce tormento. Ogni occasione è buona per farne una, e di certo non mi sarei fatta sfuggire San Valentino! E’ una casetta di quelle che si vedono nei boschi, dove vivono gli uccellini. Una casetta che sta in una mano.

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Dora l’Esploratrice è popolare fra i bambini, la vedo ovunque, sugli zainetti, le matite, sulle torte ed i biscotti! Anche io le voglio rendere onore, e complice un’altra giornata piovosa, ne approfitto per farvi vedere un tutorial su come fare un topper di Dora da mettere sulle vostre torte.

Questa è la lista di ciò che vi occorrerà:

• un disegno di Dora l’esploratrice
• una rotellina taglia pasta
• forbici
• pasta di zucchero (nera, marrone, rosa, arancione e bianca)

Il primo step è quello di tagliare il disegno di Dora in questo modo:

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Bisogna trarre vantaggio dalle cose che non vanno, e visto che dormire proprio non mi va mai, ho deciso di impiegare il mio tempo, o meglio la mia notte, decorando dei biscotti per la piccola Beatrice che compie 1 anno. Sarà stata l’insonnia, cronica direi, sarà stata la crema di burro che era rimasta e non volevo buttare, insomma quel che è stato è stato, a notte fonda ho finito i biscotti.

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Beatrice compie il suo primo compleanno. Sono giorni e giorni che piove, volevo farle una torta allegra e colorata, per sconfiggere il grigio del cielo di questi giorni. I piatti della sua festa sono rosa e pieni di stelline, con un grande numero 1 al centro. E da qui che soo partita per aggiungere i particolari delle sua torta. Ho incominciato con le stelline: tre tonalità di rosa, tre file di stelline che circonderanno il dolce. Al centro un numero 1, grande ed imponente. La vera stella è sulla torta, la fatina di Bea!

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Non perdo tempo, solo una parola…Nutella! Una cheesecake gustosa, dolce, golosissima! E non c’è neanche bisogno di cucinarla! Dovrete armarvi di tanta pazienza però…infatti prima di assaggiarla dovrete aspettare una notte intera.

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