• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Chi ha mai resistito alla tentazione di entrare da Tiger mentre si aspettava qualche treno? Chi è riuscito a resistere alla tentazione di compare qualche utilissimo set di cannucce con fenicotteri, scatoline porta hamburger o una etichetta da valigia? Io non sono riuscita a non cadere in tentazione: sono rimasta catturata dai piattini a forma di zucca, dalle bare porta patatine e le cannucce con tanto di scheletro. Quindi ho pensato che a rendere una festa di Halloween irresistibile, sarebbe stata una torta di Halloween al cioccolato, super veloce da preparare e divertente da decorare.

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Quando appare il barattolo di burro di arachidi in cucina vuol dire solo una cosa: è il compleanno di Pat! Il burro di arachidi in tutte le sue forme è decisamente il suo comfort food: conforta la sua anima, scalda il suo cuore e riesce a metterla di buon umore anche in un giorno piovoso. A proposito di giorno piovoso…l’unici 2, e dico l’unici 2, giorni di pioggia e grandine di questo inverno sono stati i giorno che ho preparato la ricetta dolce burro di arachidi ed il giorno che ho portato il dolce a Pat. Ma non c’è grandine che tenga, non c’è ritardo del treno che mi avvilisca, Pat è Pat! Quindi dopo una lunga giornata di lavoro si prepara la ricetta dolce burro di arachidi.

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Come ogni anno, la settimana scorsa ho pepararto un mini buffet per festeggiare la mia mamma: cous cous con verdure, mini freselle con pomodorini e olive nere, brioche rustica, carrot cake, una torta speciale e una nuova ricetta cupcakes base. I cupcakes sono la mia fonte d’ispirazione, tutto è partito proprio dalla parola cupcake: la voglia di provare sempre ricette nuove, il viaggio nel mondo delle torte decorate, il blog, è stato un’effetto a catena inarrestabile. Era un pò che non preparavo una nuova ricetta, a pensarci bene una ricetta cupcakes base è un must: da una ricetta base si possono aggiungere tutte varianti per renderli più golosi: gocce di cioccolato, farcitura di marmellata, Nutella, biscotti, insomma qualunque cosa ci venga in mente. Questa volta però ho preferito non aggiungere niente a questa ricetta base cupcakes, se non un pò di crema di burro al cioccolato e dei cuoricini di zucchero.

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Arrivo sempre all’ultimo minuto, però alla fine ce l’ho fatta. Ho preparato dei cupcakes per Pasqua: le settimane scorse mi sono munita di mini coniglietti Lindt, ne ho preso qualcuno fondente, qualcuno al latte e qualcuno di cioccolata bianca. Poi ho comprato un pacchetto di M&M’s. La ricetta è quella dei cupcakes alla vaniglia che trovate fra i post di Settembre.

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Questa ricetta me l’ha inviata una mia amica dagli States: è la sua ricetta personale per dei perfettii cupcakes alla vaniglia. Ho approfittato del weekend per sperimentarla.

Ecco gli ingredienti:

1 1/4 cup di farina per dolci

1 1/4 cucchiaino di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1/2 cucchiaino di sale

2 uova

3/4 cup di zucchero

1 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia

1/2 cup di olio di semi

1/2 cup di latticello

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