• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Questa ricetta brownies con Oreo può anche essere ribattezzata la ricetta del weekend: è un venerdì sera di qualche settimana fa, quando decido di dare un nuovo senso ad una confezione di Oreo. Ricetta del weekend perchè proprio oggi, parlando con un’amica, abbiamo notato che il giorno più critico per andare in palestra è il lunedì. Per qualche strana coincidenza il lunedì si riversano tutti in palestra, forse presi dai sensi di rimorso per gli stravizi del fine settimana. Quindi, visto che nel weekend ci si può concedere qualunque debolezza, questi brownies agli Oreo sono i brownies del weekend.

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Ehmmmm….non so davvero da dove cominciare. L’unica cosa che mi frulla ultimamente nella testa è che vorrei un clone. Un clone che possa lavorare per me, andare al supermercato, pulire casa, mentre io cucino dolci e biscotti, decoro torte, confeziono cupcake, insomma, faccio quello che mi piace fare!

Per ora del clone nessuna traccia, quindi è meglio tirarsi su le maniche e ritagliarsi quanto più tempo libero è possibile. In queste lunghe settimane di assenza mi sono dedicata ad un pò di cose: da torte di compleanno per splendide cinquantenni, a quelle per giovani amiche che si laureano, passando per San Valentino…insomma il lavoro arretrato è tanto. Ho deciso però da cominciare da una ricetta che è nata così per caso lo scorso weekend. Venerdì pomeriggio mentre correvo da una parte all’altra del supermercato, senza neanche sapere davvero cosa stessi cercando, mi sono fermata davanto ad uno scaffale con lo sguardo perso nel vuoto…ed è stato proprio in quel momento che ho visto una bustina di mirtilli essiccati. Sono uscita dal supermercato senza aver comprato niente per la cena, ma in compenso avevo la mia bustina di mirtilli!

Appena tornata a casa ho pensato agli irresistibili biscotti di Ben’s Cookies di cui faccio incetta ogni qual volta metto piede a Londra. Fra i miei preferiti ci sono i biscotti con mirtilli e gocce di cioccolato bianco. Ed ecco il risultato dopo qualche ora

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Patrizia l’aveva dichiarato in una calda giornata di Luglio mentre eravamo sdraiate sul lettino a goderci la calma ed il riposo lontano dal lavoro: “Kris, a Settembre mi metto a dieta, voglio festeggiare il mio compleanno 49+1 in gran stile!” Partiamo da un presupposto: secondo me zia Potty è bella così com’è, ha il dono di farmi ridere anche quando sono a terra. E senza alcun dubbio festeggerà il suo compleanno alla stragrande…ma della dieta neanche l’ombra. Che bello! Perchè mi fa ridere leggere i suoi messaggi: “mi prepari una teglia di brownies?” “quando posso avere dei cupcake a forma di alce?” Questi brownies nascono per soddisfare un suo desiderio: ecco la ricetta brownies con Ferrero Rocher

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Questa ricetta combina due delle cose che adoro di più mangiare: cioccolata e burro di arachidi. Forse questa è la prima volta che lo dichiaro apertamente, ma spesso evito che queste due delizie si trovino insieme nella credenza per non cadere in tentazione…adoro la cioccolata, adoro il burro di arachidi ed adoro la combinazione fra i due. Quindi nessun sacrificio quando Patrizia, detta Doris, mi ha chiesto di prepararle dei brownies: quale migliore occasione di sperimentare la ricetta Reese’s brownies?

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Questa idea è nata un pò per sfida: un pò per trasformare qualcosa di dolce in salato. Questa ricetta cupcakes zucchine e parmigiano reggiano è sicuramente da  provare. I cupcakes salati sono gustosi da assaporare sia appena sfornati che freddi. Si possono decorare con crema al formaggio, ma ho preferito lasciarli senza crema, sono più leggeri e si assapora meglio il gusto delle zucchine unito al parmigiano.

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Non faccio alcuna eccezione, e, come molti di voi, ho trascorso gli ultimi giorni boccheggiando e bevendo litri di acqua, pensando a cosa potevo creare. Ieri ho preso coraggio e ho preparato due impasti per biscotti: uno alla vaniglia e l’altro al cioccolato. Due colori non bastavano, quindi ho colorato metà dell’impasto dei biscotti alla vaniglia di rosa, con i colori alimentari in gel. Forse sono un pò fuori stagione, ma volevo fare dei biscotti al cacao decorati con cuori: in particolare, un biscotto al cacao con dei cuori rosa all’interno. In verità, oltre a creare biscotti al cacao decorati con cuori, si può creare qualunque decorazione colorata, per esempio se si colora la pasta di verde un quadrifoglio per San Patrizio o,  un albero di Natale durante il periodo natalizio per avere dei biscotti da regalare ad amici, con il giallo una stella o magari un sole, dipende da cosa vi ispira di più, nonostante sia la fine di Luglio e San Valentino sia ben lontano, mi sono dedicata ai cuori.

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Tutto nasce in un supermarcato londinese, dove ho trovato una bustina di queste noci dal nome insolito: Macadamia. Sono noci che cerscono perlopiù in Australia ed Inodnesia, mai viste, ma da provare! Lasciate ogni speranza di diete last minute e provate questa irresistibile ricetta… Sono sicura che le vostre credenze siano ancora piene di uova di Pasqua, quale modo migliore per reciclare tutta quella bontà?

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