Il caldo è decisamente arrivato: questa mattina aprendo la credenza ho trovato del cioccolato e ho pensato di usarlo prima che si sciogliesse! Mi sono anche accorta che fra le ricette che ho testato nel corso degli anni, ho postato solo una delle ricette di cupcakes al cioccolato. E così ho deciso di provarne una nuova. A differenza dell’altra ricetta, che trovate fra i post di Dicembre, questa contiene il burro.
Una delle prime ricette di cupcakes alla frutta è stata quella alle banane. Non riuscendo più a trovare quella mia, chissà dov’è finita….., ne ho trovata una molto simile su www.marthastewart.com
La storia di questi biscotti, meglio conosciuti come chocolate chip cookies, risale agli anni 30, quando Ruth Graves Wakefield, avendo terminato uno degli ingredienti per i suoi biscotti, decise di tagliare a scaglie del cioccolato ed aggiungerle alla ricetta. Contrariamente a ciò che pensava, le scaglie non si sciolsero, ma il sapore era decisamente gustoso. Qualche mese fa avevo già postato la ricetta dei biscotti alla scaglie di cioccolato, ma qui ho aggiunto un ingrediente, le noci pecan. Non si trovano facilmente i commercio, ma se siete a Roma le trovate da Castroni.
Il tempo nelle nostre città sembra autunnale, la pioggia si è abbattuta incessantemente tutto il giorno e così, mentre aspettavo l’autobus per tornare a casa, ho trovato riparo in un supermercato. Fra uno scaffale ed un altro è apparsa davanti ai miei occhi improvvisamente: nel suo barattolo di vetro, morbida, dolce ed irresistibile….la Nutella…..mmmm che buona!
E’ stata una Domenica mattina speciale: una splendida giornata di sole incominciata con una American breakfast. Pancakes al latticello, brownies, syrup, tea di ogni tipo, tutto in compagnia di persone davvero speciali, non mancava davvero niente! Qualche giorno fa leggendo fra i post di http://cupcakestakethecake.blogspot.it/, ho trovato una simpatica idea per preparare i pancakes in modo originale e carino. Non ho resistito neanche un momento per provare a farli. Ho usato dei pirottini rosa, molto primaverili e con una struttura a cilindro che riescono a tenere meglio l’impasto. Ho versato all’interno la ricetta dei pancakes al latticello e ho fatto cuocere per 20 minuti nel forno.
Avete visto in tutte le bakeries, nei bar imperversano i doughnuts, le ciambelle diventate famose grazie ad Homer Simpson che ne va ghiotto. Avevo pensato di prepararle, ma non avendo tempo a sufficienza, ho deciso di fare un piccolo “imbroglio”: avevo dell’impasto di sugar cookies che avevo preparato l’altro giorno e così pensa e ripensa….
Sugli scaffali dei supermercati da qualche tempo si trova il burro di arachidi, peanut butter. E’ delizioso in un panino con la marmellata, squisito nei cupcakes (c’è una ricetta nel mio sito) e oggi ho provato ad usarlo con i brownies. I brownies sono fra i miei dolci preferiti, sono ricchi di cioccolato e all’interno l’impasto rimane umido e morbido. Ho cominciato a prepararlo e farlo assaggiare alle mie cavie, vale a dire i miei amici, e hanno riscosso un notevole successo. La ricetta è veloce, quindi utile se avete degli amici a cena all’ultimo minuto o volete preparare una merenda per i bambini.
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