• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Ognuno ha il suo modo di combattere la tristezza di un giorno di pioggia, il mio è preparare dolci e biscotti, meglio ancora se uno degli ingredienti è la Nutella. Questa ricetta dolce marmorizzato alla Nutella è perfetto per la colazione, ideale a merenda e si conserva soffice per giorni…forse il problema è farlo durare per più di un giorno! Adesso, la ricetta dolce marmorizzato alla Nutella non solo è buonissimo, ma anche veloce da preparare.

Leggi tutto

Sì, continuo con le mele: sebbene sia stata lontana per un bel pò di mesi, ho continuato a sperimentare ricette. E quelle alle mele le adoro. Forse perchè mi piacciono i colori autunnali, perchè il passato autunno ci ha fatto dimenticare le temperature estive estremamente alte, perchè esiste una varietà sorprendente di mele o magari perchè la presenza delle mele ti fa sentire meno in colpa quando mangiamo una fetta di torta. Questa ricetta blondies alle mele è arricchita dal succo di acero che adoro. Per questa ricetta blondies alle mele ho usato le Granny Smith, ma qualunque altra varietà che preferite andrà bene.

Leggi tutto

Quando appare il barattolo di burro di arachidi in cucina vuol dire solo una cosa: è il compleanno di Pat! Il burro di arachidi in tutte le sue forme è decisamente il suo comfort food: conforta la sua anima, scalda il suo cuore e riesce a metterla di buon umore anche in un giorno piovoso. A proposito di giorno piovoso…l’unici 2, e dico l’unici 2, giorni di pioggia e grandine di questo inverno sono stati i giorno che ho preparato la ricetta dolce burro di arachidi ed il giorno che ho portato il dolce a Pat. Ma non c’è grandine che tenga, non c’è ritardo del treno che mi avvilisca, Pat è Pat! Quindi dopo una lunga giornata di lavoro si prepara la ricetta dolce burro di arachidi.

Leggi tutto

E’ nuovamente quel periodo dell’anno in cui si vedono cuori grandi e piccoli, è quasi San Valentino! Mi piace pensare sempre a qualcosa di dolce e buono da regalare alle amiche. L’anno scorso le meringhe, qualche anno fa la casetta di biscotti, ma i più richiesti sono i brownies ed i cookies. E sapete cosa succede quando un cookie incontra un brownie? Danno vita alla ricetta brownie cookies. La ricetta brownie cookies combina il gusto dei cookies a quello del cioccolato, una vera estasi. Vi assicuro che uno tira l’altro!

Leggi tutto

Sono 3 anni che provo a fare i biscotti Linzer…il primo anno ho creato delle ostie, il secondo delle cose informi. Quest’anno mi sono detta “o la va, o la spacca”, e…finalmente la ricetta biscotti linzer è riuscita! Una teglia alla volta ho sfornato cuori di varie grandezze, la ricetta biscotti linzer vincente!

Leggi tutto

Si ricomincia dalle mele. Una ricetta semplice, anche per tutte quelle persone che temono di mettere le mani in pasto. La ricetta torta di mele tedesca crea il giusto equilibrio fra dolce e mele. Ed è perfetto per la colazione, il pomeriggio con una tazza di tea e come dessert, magari riscaldata qualche secondo nel micronde e accompagnato con del gelato. La parte più difficile? Tagliare le mele: devono essere lavate, tagliate a metà, snocciolate (…si dirà così???) insomma vanno lavati i semi e poi si devono tagliare a fettine sottili fino a 3/4 non fino in fondo.

Leggi tutto

Questa è la ricetta regina delle ricette cheesecake: la ricetta New York cheesecake è la ricetta da provare. Il dolce del formaggio e dello zucchero viene spezzato dalla panna acida. Adoro il cheesecake, sono sempre alla ricerca di qualche ricetta in qualche vecchio libro, fare qualche modifica, ma questa ricetta è insuperabile. Se volete dare una sbirciatina ad alcune delle ricette…ricetta cheesecake giapponese, ricetta cheesecake ai mirtilli, ricetta Oreo cheesecake.

Vi presento la super ricetta New York cheesecake…

Leggi tutto