• Guide e Consigli per la Preparazione e Decorazione dei Dolci •

Vi siete ridotti all’ultimo momento e volete preparare qualcosa di speciale per San Valentino? La settimana è stata piena di impegni e l’ultima cosa che vorreste fare è accendere il forno e cominciare a misurare farina e zucchero? La ricetta Rice Krispies treats è ciò che fa per voi. La ricetta Rice Krispies treats è la ricetta dei 15 minuti: occorreranno esattamente 15 minuti per organizzare tutti gli utensili, pesare i pochissimi ingredienti e… udite, udite, niente forno!!!

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Non riesco. Non riesco a smettere. Non riesco a smettere di preparare dolcetti per San Valentino. Rose di mele, cookies al cioccolato e ora la ricetta biscotti con cuore farcito. Immaginate di svegliarvi domenica matina e trovare un mare di cuori preparati con la ricetta biscotti con cuore farcito…marmellata all’albicocca, alle fragole e l’irresistibile Nutella! Cuori grandi e piccoli da gustare con una tazza di breakfast tea o di latte caldo, il miglior modo di cominciare San Valentino.

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Ho passato l’ultimo mese con la faccia, per meglio dire la testa, nel pouf affianco al divano del salotto a rovistare, consumare tonnellate di cioccolata, accumulata durante le festività natalizie, indovinate con quali conseguenze??? beh, vari chili in più, qualche brufolo e inaspettatamente una certa nausea all’idea di introdurre un qualsivoglia tipo di cioccolata nel mio corpo…mai successo…ma si sa, San Valentino senza cioccolata non è San Valentino. Così ho cercato di vedere il lato positivo della cosa, preparerò la ricetta cookies al cioccolato e non ne assagerò neanche uno! YAY! Non soffrirò nel rinunciare all’assaggio della ricetta cookies al cioccolato…l’illusione è durata poco. La ricetta cookies al cioccolato sprigionerà un odore irresistibile, la consistenza una tentazione troppo forte e quindi…

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Ci sono periodi che mi piace preparare cupcakes, altri muffins o plumcakes, penso di aver attraversato una fase cheesecake l’anno scorso, mi sono appena accorta che sto attraversando la fase cookies e biscotti. Da quando mi sono immersa nel mio dolce mondo forse mondo dolce, o meglio mondo di dolci, ho accumulato in maniera ossessiva compulsiva alcuni articoli: pirottini per cupcakes per ogni occasione, dal Natale agli sport, confettini e zuccherini che saltano fuori da qualsiasi scatola o cassetto. Capita, come spesso accade quando si compra in modo ossessivo, di dimenticarmi di cosa ho…e quando ritrovo qualcosa che non ricordavo più, penso che mi serve una scusa per usarla in modo da…comprare altro!!! In concomitanza del San Valentino, ho deciso di usare zuccherini a forma di cuoricini, stelline e cerchi coloratissimi per provare la ricetta biscotti funfetti. Al momento la ricetta biscotti funfetti sembra spopolare in tutte le occasioni. Cosa sono i funfetti? Corallini colorati dalle forme più svariate

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Sono settimane che do il tormento alla mia amica Red Head affinchè fosse la mia regista per la ricetta rose di mele: ma è stata una mission impossible far coincidere gli orari e gli impegni. Questa ricetta rose di mele è stata ostacolata dall’irrefrenabile dipendenza dallo shopping per accaparrarsi l’ennesimo paio di scarpe, le giornate brevi ed il sole che alle 4:30 sparisce, le grandi pulizie post natalizie…Così in una soleggiata ma freddissima domenica di gennaio mi sono messa con la testa ed il pensiero: niente video, non sono multitasking, ma foto e ricetta rose di mele. Mancano poche settimane a San Valentino, e la ricetta rose di mele può regalare un dolce risveglio a chiunque amate

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La ricetta blondies viene spesso accostata a quella dei brownies, un pò come se fossero cugini: ma la ricetta blondies non ha traccia di cioccolato, che invece caratterizza i brownies (infatti la ricetta blondies prevede solo cioccolato bianco). D’altro canto c’è da dire che la ricetta blondies è ricca di burro e zucchero di canna che troviamo anche nei brownies e quella consistenza morbida e umida all’interno. Il sapore di questa ricetta blondies è caratterizzato dalle noci pecan che adoro! La preparazione è veloce e non occorrono molti ingredienti: se non avete una planetaria potete anche usare una frusta a mano.

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E’ il mese di Gennaio, ma il cielo la mattina è azzurro, il sole splende e quelle enormi e pesanti giacche invernali rimangono ancora nell’armadio. Ci sarà anche l’inquinamento, il blocco delle auto, ma aprire la finestra appena svegli e vedere il cielo limpido è impagabile. Ci sono dei sapori, degli odori e colori che colleghiamo all’estate, gli agrumi mi riportano ai mesi estivi. Quindi della pioggia neanche una traccia, il sole splende e una ricetta torta limone e semi di papavero fa sicuramente estate. Spesso le torte al limone sono aspre qualche volta non sanno di niente, ma questa ricetta torta limone e semi di papavero trova il giusto equilibrio.

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